Mexican dishes

Cocina mexicana

La cocina mexicana

¡Si nunca ha probado la comida mexicana prepárese para sorprenderse! Muchos de los platos que se asocian más comúnmente a la cocina mexicana en otros países no son representaciones muy acertadas de la excelente cocina del país. Continúe leyendo para descubrir alguna de las muchas maneras con las que puede disfrutar de la cocina mexicana en Playa del Carmen.

Las tortillas

La tortilla es un elemento esencial en todas las cocinas mexicanas. En Playa del Carmen encontrará que cada supermercado vende tortillas recién preparadas a partir de bolas de masa de maíz que han sido aplanadas en pequeños discos. También puede encontrar tortillas de harina, pero estas son más típicas de la cocina del norte de México. Normalmente también puede comprar tortillas frescas en las taquerías y en los restaurantes. Es imposible no aprovechar la oportunidad de probar una tortilla de maíz si come comida mexicana, se preparan tacos y todo tipo de comidas con ellas, como las tostadas y las quesadillas.

Los tacos

Una de las comidas mexicanas más populares en todo el mundo es el taco. Sin embargo, los tacos mexicanos tradicionales rellenos de carne, pollo, cerdo o marisco no se sirven en tortillas fritas y crujientes, se sirven con tortillas de maíz que son suaves por dentro y se doblan un poco cuando las come. También ofrecen una selección de rellenos más grande en México, incluido partes de animales como los ojos, las mejillas y las ubres. Esto puede que no suene muy apetecible, pero son deliciosas si es lo suficientemente atrevido para probar algo nuevo. Una vez que haya escogido el relleno de su elección se le puede añadir cebolla, cilantro fresco, piña, salsa y especies que tradicionalmente sirven para potenciar los sabores del taco.

La comida

La tradición popular en México es la “comida”, un almuerzo grande que se come alrededor de las 2 de la tarde. Si visita un pequeño restaurante alejado de La Quinta en Playa del Carmen en esa hora del día, le recompensará una comida deliciosa de sopa, un plato de carne de su elección con arroz y frijoles, tortillas y una bebida de frutas por tan solo unos 70 o 90 pesos. Los platos de carne muchas veces incluyen albóndigas en salsa de chipotle, o pollo cubierto de una sabrosa salsa.

Antojitos

La comida callejera en México se conoce como “antojitos”. Si para en un puesto en la calle puede conseguir todo tipo de pequeños bocados a un precio razonable. Algunos de ellos son los tacos, los tamales, las quesadillas, las tostadas y sopas como el pozole.

La taquería

Vaya a la taquería si quiere comer algo más sustancial, además de vender tacos podrá probar otras versiones como gringas y flautas. Las gringas son dos tortillas rellenas de carne y queso que están tostadas en cada lado, mientras que las flautas son tortillas de maíz rellenas con carne enrolladas en forma de tubo y fritas hasta que están bien duras. ¡No se olvide añadir un poco de salsa, chiles o guacamole a su selección para poder introducir incluso más sabores mexicanos tradicionales a su experiencia!